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Codex Alimentarius. Céréales, légumes secs, légumineuses, produits dérivés et protéines végétales. 2e Edition révisée.

Auteurs : Codex Alimentarius Commission, FAO

Type de monographie : Norme/Recommandation

Résumé

Cette édition révisée du Codex Alimentarius (voir Bulletin IIF 96-5, analyse 96-3209) contient toutes les recommandations adoptées par la Commission du Codex Alimentarius, ainsi que les textes adoptés par la Commission à sa 21e session, tenue en juillet 1995. Extrait de la table des matières : céréales, légumes secs et légumineuses (farine de blé ; maïs ; mil chandelle en grains et en farine ; certains légumes secs ; sorgho : en grains et farine) ; protéines végétales (gluten de blé ; matières protéiques végétales et de soja) ; produits dérivés (farine comestible de manioc).

Détails

  • Titre original : Codex Alimentarius. Céréales, légumes secs, légumineuses, produits dérivés et protéines végétales. 2e Edition révisée.
  • Identifiant de la fiche : 1997-3167
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Édition : Fao - Italie/Italie
  • Date d'édition : 1996
  • Collection : Codex Alimentarius
  • ISBN : 9252038507
  • Source : Source : vol. 7; ed. 2; 164 p. (21 x 29.7); tabl.; append.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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