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Concevoir et aménager une station fruitière.

Auteurs : MAZOLLIER J., MILLET P.

Type de monographie : Ouvrage, Guide/Manuel

Résumé

Ce guide pratique détaille l'ensemble des problèmes liés à la réalisation d'un projet de station fruitière et a pour objectif d'aider les intervenants dans leurs choix. La sécurité des personnes et du matériel, le respect de la réglementation, la maîtrise qualitative du produit et la performance économique sont pris en considération afin de faciliter l'exploitation ultérieure de l'outil de production. Extrait du sommaire : les grandes étapes nécessaires à la conception d'une station ; les étapes de travail du produit en station fruitière (plans de circulation, réception et expédition, agréage et contrôle qualité, tri et calibrage, conditionnement, stockage, atmosphère contrôlée, identification du produit et palettisation) ; les fiches techniques (toitures, murs et sols, amiante, circulation intérieure des bâtiments, portes et portails, sanitaires, vestiaires, salle de repos, local de restauration, chauffage, ventilation, éclairage, bruit, normalisation des canalisations, automatismes et modes de fonctionnement, conformité des équipements de travail, point de charge des batteries, prévention incendie).

Détails

  • Titre original : Concevoir et aménager une station fruitière.
  • Identifiant de la fiche : 2003-2081
  • Langues : Français
  • Édition : Ctifl (centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) - France/France
  • Date d'édition : 02/2002
  • Collection : Ctifl, Guide pratique
  • ISBN : 287911148X
  • Source : Source : 168 p. (15.5 x 24); fig.; phot.; tabl.; ref.; EUR 20.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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