FRIDOC
La base documentaire de référence sur le froid
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CHILLED STORAGE OF WET FISH IN MODIFIED ATMOSPH...
- Auteurs : BAHRS L. W.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : Storage lives of chilled and frozen fish and fish products.
- Formats : PDF
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Food Process. Ind. - vol. 50 - n. 592
- Volume : vol. 50
- Numéro : n. 592
- Date : 1981
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MUSCLE COLOUR DETERIORATION IN ICED AND FROZEN ...
- Auteurs : MATTHEWS A. D.
- Date : 06/1983
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 18 - n. 3
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Qualité et durée de conservation des truites ar...
- Date : 1991
- Langues : Espagnol
- Source : Alimentos - vol. 16 - n. 4
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Effect of the storage period on the survival of...
- Auteurs : TAKASAKI S., KARASAWA K.
- Date : 1992
- Langues : Anglais
- Source : Nippon Shokuhin Kogyo Gakkai-Shi - vol. 39 - n. 9
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