FRIDOC
La base documentaire de référence sur le froid
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STABILITE DE LA TRUITE CONGELEE. COMPORTEMENT D...
- Auteurs : TEJADA M., BORDERIAS A. J., MORAL A.
- Date : 07/08/1983
- Langues : Français
- Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
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STABILITE DE LA TRUITE CONGELEE. CONSERVATION D...
- Auteurs : MORAL A., TEJADA M., BORDERIAS A. J.
- Date : 07/08/1983
- Langues : Français
- Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
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ENTREPOSAGE DE TRUITES ARC-EN-CIEL EMBALLEES (S...
- Auteurs : PARTMANN W.
- Date : 04/1981
- Langues : Allemand
- Source : Fleischwirtschaft - vol. 61 - n. 4
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KEEPING QUALITY OF VACUUM-PACKAGED SMOKED SARDI...
- Auteurs : BELTRAN A., MORAL A.
- Date : 1990
- Langues : Anglais
- Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 23 - n. 3
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STUDY ON THE INFLUENCE OF FREEZING RATE ON LIPI...
- Auteurs : TOMAS M. C., ANON M. C.
- Date : 12/1990
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 25 - n. 6
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