FRIDOC
La base documentaire de référence sur le froid
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TIME-TEMPERATURE IN THE FREEZER CHAIN IN DENMARK.
- Auteurs : BÖGH-SÖRENSEN L., BECH-JACOBSEN K.
- Date : 07/08/1983
- Langues : Anglais
- Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
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ScanRef - vol. 21 - n. 4
- Volume : vol. 21
- Numéro : n. 4
- Date : 09/1992
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TIME-TEMPERATURE SURVEYS IN THE FROZEN FOOD CHAIN.
- Auteurs : SPIESS W. E. L., FOLKERS D.
- Date : 1984
- Langues : Anglais
- Source : In: Therm. Process. Qual. Foods, Elsevier - 585-604; 9 fig.; 11 tabl.; 15 ref.
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Optimisation des coûts et de la qualité de la c...
- Auteurs : MEFFERT H. F. T.
- Date : 05/1992
- Langues : Néerlandais
- Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 85 - n. 5
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Quality changes of frozen peas during distribut...
- Auteurs : BÖGH-SÖRENSEN L.
- Date : 09/1992
- Langues : Anglais
- Source : ScanRef - vol. 21 - n. 4
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