FRIDOC
La base documentaire de référence sur le froid
Avec plus de 100 000 documents référencés, FRIDOC est la base de données consacrée au froid la plus riche au monde. Elle couvre tous les domaines du secteur et regroupe des documents provenant de la littérature scientifique et technique du monde entier. Par défaut, seuls les documents téléchargeables ou achetables vous sont présentés. Pour consulter la base complète, il suffit de cocher le filtre « Inclure les fiches sans document attaché ».
-
Shelf-life evaluation of foods.
- Auteurs : MAN D., JONES A.
- Date : 2000
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Modelling of thermal properties and behaviour o...
- Organisateur : Food Research Institute Prague
- Date : 23/06/1997
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Predictive Microbiology Applied to Chilled Food...
- Organisateur : IIF-IIR, Eur. Comm., Comm. Eur., ADRIA
- Date : 1999
- Langues : Anglais
- Formats : Papier, PDF
Voir la fiche
-
QUALITE DES ALIMENTS CONGELES.
- Auteurs : LAFUENTE-FERRIOLS B.
- Date : 1982
- Langues : Espagnol
- Source : Rev. Agroquim. Tecnol. Aliment. - vol. 22 - n. 1
Voir la fiche
-
Effect of the storage period on the survival of...
- Auteurs : TAKASAKI S., KARASAWA K.
- Date : 1992
- Langues : Anglais
- Source : Nippon Shokuhin Kogyo Gakkai-Shi - vol. 39 - n. 9
Voir la fiche