FRIDOC
La base documentaire de référence sur le froid
Avec plus de 100 000 documents référencés, FRIDOC est la base de données consacrée au froid la plus riche au monde. Elle couvre tous les domaines du secteur et regroupe des documents provenant de la littérature scientifique et technique du monde entier. Par défaut, seuls les documents téléchargeables ou achetables vous sont présentés. Pour consulter la base complète, il suffit de cocher le filtre « Inclure les fiches sans document attaché ».
-
CALCULATION OF QUALITY LOSS IN DIFFERENT COLD C...
- Auteurs : PALA M.
- Date : 24/08/1987
- Langues : Anglais
- Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Rev. gén. Froid
Voir la fiche
-
In: Food Eng. Process Appl., Unit Oper., Elsevi...
- Volume : vol. 2
- Date : 1986
Voir la fiche
-
TEMPERATURE: THE GOLDEN KEY TO QUALITY RETENTION.
- Auteurs : SYMONS H.
- Date : 05/1985
- Langues : Anglais
- Source : Frozen Food Rep. - 30; 32-33; 1 fig.; 1 tabl.
Voir la fiche
-
Quality changes of frozen peas during distribut...
- Auteurs : BÖGH-SÖRENSEN L.
- Date : 09/1992
- Langues : Anglais
- Source : ScanRef - vol. 21 - n. 4
Voir la fiche