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- Titre original : Changes in the content of water-soluble vitamins in Actinidia chinensis during cold storage.
- Identifiant de la fiche : 30019695
- Langues : Anglais
- Source : Journal of the Serbian chemical Society - vol. 81 - n. 6
- Date d'édition : 2016
- DOI : http://dx.doi.org/10.2298/JSC151028012Z
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Indexation
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Thèmes :
Entrepôts frigorifiques spécialisés;
Réfrigération des aliments;
Fruits - Mots-clés : Vitamine C; Experimentation; Entreposage frigorifique; Kiwi
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- Auteurs : CALU M., BONCIU C., TOFAN I.
- Date : 01/2010
- Langues : Anglais
- Source : Annals of the University "Dunarea de Jos" of Galati (The), Fascicle VI. Food Technology - vol. 34 - n. 1
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Combined deficit irrigation and controlled atmo...
- Auteurs : FALAGÁN N., AGUAYO E., RAMÍREZ J. P., et al.
- Date : 10/09/2012
- Langues : Anglais
- Source : 4th Jordanian IIR International Conference on Refrigeration and Air Conditioning. Proceedings: Amman, Jordan, September 10-12, 2012.
- Formats : PDF
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- Auteurs : NOWAK D.
- Date : 2005
- Langues : Polonais
- Source : Przemysl Spozywczy - vol. 59 - n. 7
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- Auteurs : LI H., LV S., FENG L., PENG P., HU L., LIU Z., HATI S., BIMAL C., MO H.
- Date : 07/2022
- Langues : Anglais
- Source : Foods - 11 - 14
- Formats : PDF
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Effets de quatre types différents d'entreposage...
- Auteurs : LIN X., XU Y., WU J., et al.
- Date : 04/2012
- Langues : Chinois
- Source : Journal of Refrigeration - vol. 33 - n. 144
- Formats : PDF
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